私はお菓子が作れません。
小麦粉で作る系のお菓子は、うまくいった試しがありません。
お菓子は買えばいいんです。問題はパンです。
日常的に食べるものはスーパーで売っている大手メーカーの食パンですが、
無性にパン屋のパンが食べたくなる時、ありますよね？
しかし、近所にパン屋がない。好みのパン（ハード系）が売っていない。
一番近い、好みのパン屋までは、車で２時間。
「そうだ、パン、作ろう！」
冷静に考えたら、パンも小麦粉で作るし、発酵が面倒臭いので止めればいいのに、
初心者向きのパン作りの本や、Youtubeで簡単なパンのレシピを見ていたら、何故か私も作れるんじゃない？って思ってしまった。
結果、失敗。
何故、小麦粉を混ぜて作るものは、こんなにも難しいのか。
考えなくてもわかるんです。
それは、レシピ通りに作らないから。
同じ小麦粉でも、お好み焼きや餃子、すいとん等の料理系は作れるんだけどな〜
お菓子はダメですね。
子供の頃、魔法使いに憧れていました。
大鍋でグルグル薬草を煮込んでいる様子は、シチューなどの煮込み料理のイメージでしたが、実はあれ、お菓子作りに似てません？
魔女のレシピって配合を間違えたら、爆発したり、全く違うものができたりするでしょう。
お菓子もそう。
ケーキを焼いたはずなのにプリンになってるし（分離）、クッキーは中がもちもち（生焼け）だし、パンは膨らまない（発酵不足）※経験談
苦手だけれど、何度も失敗して上手になっていくのよね。
20年以上失敗続きだけれど、まだドライイーストが残っているから、もう一度作ってみよう。
今度はレシピ通りに作る。
たぶん。
